Two-G Wine Collection

私がワインの仕事に携わるきっかけ、
それは姉の家へ遊びに行った時に作ってくれた、シンプルなパスタと赤ワインとの出会いから始まります。
それまではフルーティーな甘口の白ワインは好きでしたが、赤ワインはただ「渋くて、辛い」としか思えませんでした。
今までただ渋いとしか思えなかった赤ワインが、その時に食べたパスタと赤ワインの相性がとてもよく、初めて美味しいと感じたのです。
そしてワインに合わせる食事によってこんなに違うんだと、ワインとお料理との関わり方に非常に興味をもった瞬間でした。

以前に比べワインは食卓にかなり浸透してきておりますが、ワインはまだまだ特別感があって、外食の時にしか飲まない方や、ワインに合わせるなら特別な料理でないといけないと思われている方もいらっしゃると思います。

焼き魚、お刺身、お鍋、肉じゃが、きんぴらごぼう、カレーライス、トンカツ、ポテトサラダなどなど、
普段家でよく食べている、ワインとお料理とのマリアージュ。
ちょっとしたことで感じる幸せ、贅沢感。
そんな提案をもっともっと届けていきたいという気持ちで日々突き進んでおります。