すみれや黒オリーブのような香りが漂ってきます。やわらかく、丸い果実味が口の中に広がり、最後にスパイシーな味わいを感じさせます。
- ビオディナミワイン（バイオダイナミックワイン）
- 酸化防止剤無添加ワイン
- ヴィーガンワイン
生産者からのメッセージ
カステッロ・ディ・タッサローロは1367年から続く、スピノーラ家先祖代々の家族経営のワイナリーです。
14世紀以来タッサローロ城を所有してきたスピノーラ家の歴史は古く、ヨーロッパにおいて最も古い家系のひとつで西暦900年まで遡ります。
1656年に皇帝フェルディナンド3世が自身の領土においての報告書で、タッサローロ城はフィリッポ・スピノーラ伯爵の所有物であると記されています。
その地位は、フィレンツェのメディチ家とも比較でき、多数の企業および遠征隊に融資していました。
アメリカ大陸を発見したコロンブスは、スピノーラ家によってリスボンで雇われた事も有名なお話です。
現在はビオディナミ農法を取り入れ、先祖から続くワイナリーを妻のマッシミリアーナと共に守っています。
醸造と製法
- ステンレスタンクと大きな木樽で温度管理のもと発酵
- ヴィーガンワイン
- NonSo2（二酸化硫黄無添加）
詳細 - モンフェラート ロッソ（Monferrato Rosso No Sulphites）
- 生産者カステッロ・ディ・タッサローロ（Castello di Tassarolo）
- 原産国イタリア / ピエモンテ
- ヴィンテージ2019
- 容量750ml
- アルコール度数13%
- 認定機関BIOS s.r.l
- クラスDOC
- 年間生産量20,000本
- 栽培面積20ha
- 土壌石灰質
- 気候大陸性気候
- 使用品種バルベーラ80%、カベルネソーヴィニヨン20%
- 平均樹齢70年
