生き生きと輝くルビーレッドのこのワインは、果実味が凝縮し、はつらつとしたエネルギッシュなスタイルの２年目にしてようやく手に入れた魅惑のバローロです。
生産者からのメッセージ
このワインは、所有する4つのバローロのブドウ畑（Bricco delle Viole、San Pietro、La Volta、Bricco di Vergne）のネッビオーロをブレンドしたものです。
単一ブドウ畑から造られるバローロの発酵プロセスに比べると実質的に異なります。
通常はステンレスタンクを使用しますが、このワインの場合5000Lの木樽で伝統的な発酵を行います。
日に数回のポンピングオーバーと共に、発酵期間は少し短くなります。
醸造と製法
- ブドウの樹の剪定とブドウの収穫時期の選択
- ブドウは20kg用のカゴで収穫
- 空気圧方式の圧搾機でのソフトなプレス作業
- 発酵は5～7日間18℃に温度コントロールしたステンレスタンクの中で始まり、完全にマロラクティック発酵が終わる次の60日間は40hlの木の桶で完成させる
- ボトリングするまでの8ヶ月間は木の桶とステンレスタンクに分けて熟成
- 最後に販売される前の3ヶ月間は瓶熟
詳細 - バローロ ボーン パードレ（Barolo Buon Padre）
- 生産者ジョヴァンニ ヴィベルッティ（Giovanni Viberti）
- 原産国イタリア / ピエモンテ
- ヴィンテージ2014
- 容量750ml
- アルコール度数14%
- 認定機関QC&I
- クラスDOCG
- 年間生産量25,000本
- 栽培面積12ha
- 土壌石灰粘土質
- 気候地中海性気候（70%大陸性気候）
- 使用品種ネッビオーロ100%
- 平均樹齢25年
- 評価・受賞Wine Spectatorにて89点獲得
The World's Tableにて94点獲得
Tasting.com Chicagoにて94点獲得
decanter.com ★★★★獲得/Barolo Padre1999
wineloverspage.com ★★★獲得/Barolo Padre1999
the winenews.com 90点獲得/Barolo Padre2000
finewinepress.com 80点獲得/Barolo Padre2001
